W "Karmelkowej Krainie"

Szczegóły

Utworzono: czwartek, 17, wrzesień 2015 11:28

17 września uczniowie klasy III bp i III ap uczestniczyli w pokazie wyrobów cukierniczych w „Karmelowej Krainie” w Bydgoszczy. Poznali etapy produkcji wyrobów cukierniczych: sposób przygotowania masy cukierniczej, rozpoznawali i określali dodawane barwniki, tworzenie wzorów itp. Bardzo ciekawym okazał się sposób osiągania koloru białego z masy cukierniczej. W pierwszym etapie produkcji ze względu na wysoką temperaturę składników należało zachować szczególną ostrożność. Powstała w końcowym etapie masa okazała się bardzo elastyczna i podatna na wszelkie działania, a więc można było z niej formułować różne ozdoby m.inn. do produkcji lizaków. Uczniowie pozyskali również informacje o nowym zawodzie – „karmelarz”- bo to właśnie osoba zajmująca się produkcją cukierków. Oczywiście na koniec odbyła się degustacja wyprodukowanych słodyczy a chętni nawet dokonali zakupów.

                                                                              E. Nowak & B. Pomianowska